|
Der Bäcker der Promis - Jochen Gaues |
Durch Jochen Gaues Adern fließt vielmehr Mehl als Blut. Gaues der Bäcker aus Hannover beliefert im gesamten Bundesgebiet mit seinen einzigartigen Brotwaren die Topgastronomie, Prominenz & Adel. Wer selbst einmal in den Genuss von Ochsenbrot, Gersterbrot usw. kommen will kann im Internet unter www.broterbe-gaues.de Köstliches aus Sauerteig und Handarbeit bestellen. bei Jochen Gaues schmecken Sie den Unterschied zu herkömmlichen Backwaren. Die Brote die Gaues herstellt und auch verschickt, definieren sich über althergebrachte traditionelle Herstellungsverfahren
Früher backte man einmal in der Woche. Durch die Zusammenstellung der Materialien, die kleinlichst ausgetesteten Backzeiten und einen über Generationen gepflegten eigenen Sauerteig schmeckte das Brot auch noch nach 10 Tagen. Heute lässt die maschinelle Herstellung traditionelle Rezepturen und Backtechniken nicht zu.
Der Fernsehsender NDR begleitete Jochen Gaues bei seiner Arbeit und Auslieferung der Brote. >>Jochen Gaues - ein Unikum<<
|