Alle Jahre wider ist nicht nur Weihnachten, sondern auch Ostern. Ostern ist nicht nur einfach ein Fest der Auferstehung, sondern inzwischen auch ein Fest kulinarischer Genüsse und Bräuche. Für unproduktive Menschen stellt der Handel alljährlich  kitschig-bunt gefärbte Eier in die Ladenregale, die einem nicht nur nicht nach Ostern anmuten, sondern auch befreit von Deklarierungen sind. Für den Verbraucher bedeutet es, dass gefärbte Eier keine lästigen Zahlenkombinationen auf der gelackten Oberfläche  besitzen müssen. Und somit kommen die meisten dieser Spezies aus den allseits beliebten DinA4-Blatt großen Kafigbatterien.
„Guten Appetit“ !!!

"Typisch Deutsch"

Jean-Claude Bourgueil, 1947 in Frankreich geboren, kam nach einer Station im Restaurant Horcher in Madrid 1970 nach Deutschland in Hotel Hilton und kochte als Küchechef in dem Wallise Stuben. Anschließend übernahm er das Restaurant "Im Schiffchen" in Düsseldorf, das bereits nach zwei Jahren den ersten Stern erhielt. 1983 folgte der zweite, 1987 der dritte und zählt seither zu den Spitzenrestaurants in Deutschland.Thomas Ruhl wurde für seine Arbeit als Gestalter, Fotograf und Herausgeber von kulinarischen Büchern mehrfach ausgezeichnet, u.a. mit dem Prix la Mazille 2000.
Jean Claude Bourgueil gilt als Philosoph unter den deutschen Sterne-Köchen.